こんにちは！
リラックススパシエル青葉台です。
今日も気温が高く暑いですね。
最近、タピオカティーのお店をよく見かけますね。
しかも、行列していたりして大人気ですよね！
そこで、タピオカについて調べてみました♪
タピオカティーは、ミルクティーに大粒のタピオカパールを入れた、台湾発祥の飲み物です。
タピオカの原料は、「キャッサバ」という南米原産のイモの一種で、キャッサバの根茎から製造されたデンプンのことなんだそうです。
主成分は炭水化物なので腹持ちも良い為、間食や夕食前に食べると、その後の食事の食べ過ぎ防止にもなるようです。
タピオカパールは、糊化させたタピオカを容器に入れ、回転させながら雪だるま式に球状に加工し、乾燥させたもので、煮戻して使います。
通常、煮戻したタピオカは半透明で、タピオカティーに入っているタピオカの多くは黒色で、カラメルなどで着色しているそうです。
ベースのお茶は、ウーロン茶やジャスミン茶、ほうじ茶など色々あるので、飲み比べてみるのも楽しいですね♪
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