こんにちは、リラックススパシエル青葉台です。
暖かい日ざしが気持ち良い季節になりましたね。
また朝晩の寒暖差も多い春は、体調も崩しやすい季節ですね。
そんな春こそ、ビタミンやミネラルが豊富な苺を食べて
元気に過ごしませんか？
苺の赤い色素成分「アントシアニン」は、
ポリフェノールの一種で、眼精疲労や老化予防
「ビタミンCやB12」には、疲労回復の効果
「葉酸」には貧血の予防効果があります。
今日は、栄養豊富な苺を使ったデザートをご紹介します。
【いちごのヨーグルトムース】
材料
ヨーグルト1パック（450ｇ）
さとう80ｇ
生クリーム200ｍｌ
ゼラチン 5ｇ×2本
お水大さじ６杯
いちご1パック
クラッカー（ビスケットでも）2袋位
バター（又はマーガリン）大さじ２
１、クラッカーをビニール袋に入れて麺棒で潰します。
細かく砕けたら、バターを入れて混ぜ合わせます。
丸いケーキ型の底に潰したクラッカーを入れて上から
押しつぶすように引き、冷蔵庫で３０分程度冷やします。
２、耐熱容器にお水とゼラチンを入れて、混ぜ合わせふやかします。
レンジに30秒位かけて溶かします。
ゼラチンが吹き出さないように、深めの容器がおすすめです。
３、鍋にヨーグルト、さとう、溶かしたゼラチンを入れて
中火でよく溶かします。
火を止めてから生クリームを投入します。
粗熱を取ってから、先程クラッカーを敷いた型に
流し込み、仕上げにいちごを載せ冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね。