こんにちは☆
みなさん、秋を楽しんでいますか？
読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋と色々ありますね。
私はさっそく昨夜、秋刀魚をいただきました。🐟🐟🐟
秋刀魚の旬は、9月から10月までの一か月間で、一番脂がのっています。
秋刀魚などの青魚には、ＤＨＡやＥＰＡが多く含まれており、血液をサラサラにして血栓を予防することができます。これにより動脈硬化、脳梗塞などの生活習慣病を予防することができます。
さらに、内臓（わた）は苦みがあって敬遠されがちですが、カルシウム、ビタミンがたっぷり入っているので、これから冬にかけてウイルスや細菌から体を守る、抵抗力を高めるのに役立ちます。
秋刀魚は、はらわたを取り除かなくても済む数少ない魚なので、ぜひ食べましょう。大根おろしと食べると食べやすくなり、栄養価も高まりますよ。
それから皮にも栄養があるので、美容・健康のために丸ごと旬の秋刀魚を食べてみてくださいね😊
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