こんにちは！
リラックススパシエル青葉台です。
今日は、梅雨の晴れ間で暑くなりましたね。
皆さま、熱中症にはくれぐれもお気を付け下さい！
暑い時期でも、温かいお味噌汁を食べるとホッとしませんか？
そこで、味噌について調べてみました♪
◆味噌の成分と効能
＊タンパク質（大豆由来）→コレステロールの低下・血管の弾力性保持
＊ビタミンE→過酸化脂質の生成防止・老化防止
＊トリプシンインヒビター→糖尿病の防止
＊レシチン→コレステロールの低下・動脈硬化の予防
＊メラノイジン→過酸化脂質の生成防止・老化防止
＊遊離リノール酸→シミ・そばかすの予防
＊食物繊維→コレステロールの低下
＊コリン→脂肪肝の防止・老化防止
＊イソフラボン→酸化防止・肩こりの解消
＊サポニン→過酸化脂質の生成防止・血中コレステロールなどの低下
味噌は適量であれば、塩分をそれほど気にする必要はありません。
むしろ適度な味噌の摂取は、血圧を下げ、血管年齢を若く保つ効果も期待できるそうです。
また、味噌やぬか漬け、キムチなどの発酵食品は、善玉菌を増やし腸内環境を整えます。
味噌には老化を防ぎ、健康を保つための嬉しい働きが沢山ありますね♪
