こんにちは！
リラックススパシエル青葉台です。
今日も雨で寒いですね。
明日からはようやく晴れるようですが、だいぶ寒くなってきたので、みなさま暖かくしてお過ごし下さい！
寒くなると、おでんが食べたくなりますね♪
おでんは地域によって様々な特徴があり、代表的なものとして、関東風と関西風があるようです。
【関東風】
かつおベースのあっさりした出汁に濃口しょうゆを加えている。
人気のある具材は、ちくわぶ・すじ・はんぺん・つみれなど。
【関西風】
かつおと昆布を使った、深い旨味のある出汁がベースになっている。
京都風のおでんは、出汁にサバ節と昆布を使ったり、具材には、聖護院大根や海老芋を加えることもある。
大阪風のおでんは、牛すじやタコを加えることが多い。
その他にも、静岡おでんや名古屋の味噌おでんなども有名ですね。
地域によって、おでんに入れる具材や味付けも様々なので、色々食べてみたいですね♪
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