皆さま、こんにちは(*’▽’)
青葉台駅前の通りはまぶしいほどの黄色のいちょうで綺麗な風景ですね！
シエルの前も黄色の絨毯です♪
日本の秋には馴染みの深いいちょうですが、今日はいちょうの実、銀杏の栄養についてです！
銀杏の効能として「肺を温め、気を益し、喘を定める」といわれるように身体を温め、喘息や気管支炎、肺疾患によいとされています。
銀杏の主成分は糖質。ビタミンC、カロチンなどの栄養が多く含まれています。
銀杏の匂いと苦味がちょっと・・・と言う人は多いのですが、あの独特な苦味成分「アルカロイド」がギンナンの強壮、強精のパワーの源です。
とはいえ食べすぎるとアルカロイドの刺激成分が消化不良を起こすので一日に５～６粒までにしたほうが無難です。子供は３粒まで。
調理法は色々ありますが、シンプルにフライパンで炒ってお塩を軽くふるだけでも良し。炊き込みごはんでも！
あまり食べなれない食材かもしれませんが、秋の味覚に是非お試しを♪
青葉台駅から徒歩1分
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